炒飯是常見的國民美食，加入肉絲、火腿、蝦仁的蛋炒飯已是基本款，為了求變化，有些店家也加入咖哩、番茄、鳳梨成了新口味，不過這還不是最奇特的，「甜點」入飯才令人意想不到，原本以為格格不入，卻迸出奇妙的美味。
位於三民區大連街的阿成炒飯，是遠近馳名的炒飯專賣店，不但曾獲得臺灣炒飯王的南區地方特色炒飯代表，也是網路票選全臺10大最好吃蛋炒飯名店，炒飯品項多達50種，除了基本款外，還有油條肉鬆、芋頭肉絲、海瓜子、蟹管肉等炒飯，就連烏魚子、東港三寶等高等食材也在選項中，顛覆一般對炒飯用料的想像。
眾多品項中，蜂蜜蛋糕炒飯是頗讓人躍躍欲試的口味。乍聽之下，肯定無法將甜的蛋糕和鹹的炒飯連結在一起，炒飯上再撒上些許肉鬆，實際品嚐，兩者混合的鹹甜滋味竟無違和感，十分速配！蜂蜜蛋糕的鬆軟口感，為炒飯增添不同的層次，咀嚼米飯的同時，還能感受蛋糕的甜味，讓炒飯的味道不單調，頗受顧客喜愛。
另一家位於楠梓的楠梓炒泡麵不只有麵類餐點，也有特殊口味的炒飯，其中以巧克力炒飯最讓人訝異，也令人好奇這道餐點背後的典故。老闆娓娓道出說，因為有一次她先生喝醉酒而撞傷，讓她氣得一個禮拜不跟他說話，然而無聊之餘，她就開始研發新口味，所以巧克力炒飯就這樣誕生了。
趣味的原因下，讓這道巧克力炒飯更美味了。老闆在炒好的飯上淋上巧克力醬，讓醬與飯自然融合，適度的巧克力醬並沒有讓炒飯過度偏甜而膩口，每一口的巧克力炒飯，都讓人感到心情愉悅，喜歡吃巧克力的人不容錯過！另外還有一道特殊口味的臭豆腐炒飯，炒過的臭豆腐依舊保有原味，雖然不致於「臭」氣四溢，也很適合喜歡嚐鮮的顧客。
基本款的炒飯吃膩了嗎？不如找個機會換換口味，微甜的炒飯也許還能改變你的心情呢！
.gif)
其他文章 / OTHER ISSUE
2023 © All Rights Reserved. 高市議壇電子期刊 版權所有