岡山區近年陸續多了幾家由年輕人經營的特色小店，販售著充滿新意的料理、點心，除了讓當地人不必跑到市區就能享用美味，同時吸引了許多外地客慕名而來，到岡山逛逛之餘，喝一杯茶，吃塊甜點，度過午後的慢活時光。
玻璃冰櫃中一個個色彩繽紛且做工精緻的甜點像藝術品般，搭配金色系坐椅、白色羽絨坐墊及大理石桌，一瞬間彷彿置身於法國的貴婦，想在疫情期間體驗偽出國，品嚐異國甜點的氛圍，來岡山區的亮點法式手作就對了！
店裡的每一份甜點全出自曾在法國學習西點的老闆娘之手，甜點不光是外表吸睛，在口感上更是綿密且甜度掌控適當，讓客人在視覺與味覺都能得到滿足。
當中最經典兩款甜點為可麗露與檸檬塔，原味的可麗露口感外酥內軟，解凍品嚐或再加熱，風味仍在，如果喜歡特別一點的，則可選擇帶有茶香卻不苦澀的焙茶口味；檸檬塔味道酸甜適中，征服不少人的胃。
如果喜歡精緻造型、想拍美照，那一定要點上一份聖多諾黑，底部為千層派，上方利用焦糖泡芙與卡士達醬堆疊成鐵塔形狀，味道豐富且層次多元。
此外，店家在口味與造型上一再推陳出新，讓客人每次回訪都有不同甜點可嚐鮮，像是期間限定的「柚柚」（香柚慕斯），造型猶如一顆小柚子，嚐起來卻是綿密口感，每一口都帶有淡淡柚香，讓人回味再三。喜歡嚐鮮者可趁著節慶期間試試當季的限定甜點。
而搭配甜點的茶品也是不容錯過的，其中一款名為發光小人物的茶品，是由清爽的薄荷葉搭配檸檬草，達到解膩作用。
亮點法式手作的室內外空間都相當舒適且裝潢特別，不妨來此品嚐一口甜點一口茶，享受片刻的寧靜且愜意。
除了甜點外，想來點鹹食也沒問題，位於岡山國中附近的游李家，以天然酵母發酵的麵糰製作手工披薩，餅皮香酥卻帶有Ｑ彈口感，老麵的香氣四溢，披薩口味多元且提供葷、素選擇，其中最令人驚艷的就屬鮭魚鮮蝦披薩，用料扎實，油脂豐厚的鮭魚、肥美的蝦仁搭配上增添風味的摩佐拉起司及具解膩效果的酸豆，新鮮簡單卻不一般的美味，讓人不愛上也難。流口水了嗎？假日來岡山體驗一趟放鬆又能滿足味蕾的美食之旅。
其他文章 / OTHER ISSUE
2023 © All Rights Reserved. 高市議壇電子期刊 版權所有