走在鹽埕區五福四路上，很難不被HATA 烏克蘭廚房的外觀所吸引，這是來自烏克蘭插畫藝術家Olesya Vakulenko的作品，以烏克蘭國旗的顏色藍色及黃色等，勾勒出花卉、樹木及屋子等圖騰。
HATA 烏克蘭廚房的經營者是一對臺灣、烏克蘭夫妻所經營，因烏俄戰爭的影響，老闆為了一圓太太的願望，能有一個在臺烏克蘭人聚會場所的夢想，便開設這家餐廳，作為交流聚會及烏克蘭物資的募資據點。
烏克蘭菜捲套餐哈魯布奇，菜捲的外觀跟關東煮裡的高麗菜捲簡直是雙胞胎兄弟，但內容物卻大不同，烏克蘭菜捲內餡包裹著絞肉、胡蘿蔔及米飯，搭配上帶有起司香氣的馬鈴薯泥及番茄風味的醬汁，酸甜風味帶動食慾，調味偏清淡，呈現食物的自然風味。
香煎手工肉球套餐卡德烈，加入香料調味的手工肉球，香料的味道搭配上肉汁使整體風味更升級，而這裡的薯泥則是搭配上洋蔥碎，比起速食餐廳的漢堡套餐更為健康。
套餐價格相當實惠，內容更包含了烏克蘭水果茶康波特、麵包、甜菜根沙拉維尼赫拉特、烏克蘭甜菜湯波魯許曲等，整體相當超值。水果茶因為加入了甜菜根，顏色猶如鮮豔的紅寶石，清爽又解渴；麵包外型酷似上海小饅頭，包裹著香蒜醬，底部則有蜂蜜香氣，相當有嚼勁，咀嚼時麵香四溢。
而甜菜根沙拉維尼赫拉特內則是由酸黃瓜、馬鈴薯、甜菜根等組合而成，清爽又開胃；甜菜湯用料相當豐富，除了不可缺少的馬鈴薯丁外，還添加肉絲、扁豆等食材，簡單的調味卻讓人難以忘懷。
店內擺飾也能看出店家的用心，烏克蘭的服飾與瓷器、花布餐桌到手繪的向日葵壁畫等，充滿濃濃的異國風情與巧思，彷彿置於烏克蘭的鄉村小店品嘗道地的美食一般。
而店內牆上也掛著老闆一家組成的「烏克蘭台灣隊」的募集過程及發送資源到烏克蘭的照片，也有販售一些台灣隊的服飾與商品，希望藉此可增加募資機會，來用餐時，如果有意願也能多予支持。
在五福四路往壽山方向來到新樂街，則有Kozak 烏克蘭烤肉等著大家來品嘗，如果說HATA 烏克蘭廚房是偏向女性客人喜歡的清淡風味，那Kozak 烏克蘭烤肉則是可以滿足男性朋友想大口吃肉的願望！
必點的烤豬肋排，與美式豬肋排沾裹許多醬汁的烹調方式不同，是以多種的獨家香料所醃漬，風味較像臺版醃豬肉的呈現方式，肋排偏乾，咀嚼時卻能帶出香料的香氣，是市面上較難吃到的口味。
手工香腸與臺灣的香腸完全不同，屬於扎實的肉感，搭配上胡椒的香氣，臺灣香腸品嘗時習慣加蒜頭。而其手工香腸香料及胡椒香相當夠味，另燒烤類均搭配胡蘿蔔絲、洋蔥、小黃瓜絲及番茄醬料，不僅可增加口感又能達到解膩的效果。
如果想要來點肉類之外的品項，由滿滿蘿蔔絲、高麗菜絲、小黃瓜及雞肉等組合而成的手工捲餅，也是必點之一，配色豐富且用料實在，佐以酸甜的酸奶醬，大大減低了生菜味，不愛生菜者也能嘗試看看。而結合了番茄醬、酸奶醬的香氣烤馬鈴薯，則是小點心的首選，相當適合在家追劇或朋友聚會暢聊時來上一份。
此外，這裡的特製香料奶茶也是不能錯過品項之一，帶有肉桂香氣的奶茶，與坊間喝到的奶茶完全不同，搭配得宜且順口。手工製作的蘋果蛋糕，除了蘋果外也添加香蕉片，蛋糕口感極似可麗露，價格卻相當平實，且帶有水果香氣又不甜膩。
Kozak 烏克蘭烤肉的老闆及員工的中文較不流暢，因此在點餐時需要慢慢溝通，也可先提早電話預訂，省去等待的時間。
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