一大早就吃大腸包小腸？岡山人的傳統早餐也太前衛了吧！隱身在岡山舊市場內的「堂伯豬肝捲」，已經擄獲岡山人的胃超過90年了，店內的兩大招牌豬肝捲與粉腸，雖然外表看似大腸包小腸，卻是截然不同的料理。
最受歡迎的豬肝捲是店家最自豪的拿手菜，是其他店家複製不來的美味，豆皮舖上豆薯後，放入蔥段與豬肝捲成一捲，再放入油鍋內油炸至外表金黃，做法和口感也很特別。其中豆薯的口感更是大變身，像極軟Ｑ的米糕，打破大眾對於豆薯的既定印象，令人驚艷。
粉腸也是店家手工製作，有別於市面以色素染色，這裡則使用紅麴入色，較天然健康，粉腸內的瘦肉多又有咬勁，嚐起來有點類似香腸，卻少了油膩，加上方便食用，即便放涼了也不會走味，成了熱門的外帶品項，不少外地客人都是以袋為單位購買。
這裡的肉羹也是不能錯過的，帶有炸扁魚香氣的清甜湯頭，與嚼勁十足的魚漿、肉塊，簡直絕配，再淋上烏醋或灑上胡椒提味，味道瞬間升級一個層次，一口豬肝捲再配一口肉羹，就是岡山人一天的活力來源！
另外在岡山熱賣很久的傳統下午茶點，就是位於壽天路上的「燒馬蛋」，馬會下蛋嗎？燒馬蛋也叫做炸棗，是一道將地瓜與糯米粉混合成粉團後，再包裹餡料的炸物點心。大小猶如兵乓球，外表與芝麻球相似，口感激似ＱＱ蛋，內餡則有花生與紅豆兩種可選擇。
燒馬蛋的外皮香酥又具彈性，搭配上不膩口的餡料，讓人一吃就愛上，一份4顆50元銅板價，看似簡單美味又平價，是許多岡山人從小吃到大的小點心，也難怪一到下午，小攤子總會被汽機車給包圍，人氣就像老闆的油鍋一樣持續強強滾，想品嚐可要抓準時間，晚來吃不到可是會扼腕的！
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