高市議壇NO.21 內容
因應現代觀光結構逐漸從走馬看花轉型為深度旅遊，台灣各縣市也致力於營造地方特色。在高雄依山傍海、地理環境多元的優勢下，各鄉鎮社區自然形成不同樣貌；尤其部分農業發達的地區，如林園文賢社區、旗山南新社區各自以地方農產特色進行多元發展，文賢社區推出手工皂、洋蔥紙DIY，南新社區則推出香蕉風味全餐及香蕉包DIY，不但促進旅客在旅程中深入了解地方特色，也帶動了地方經濟發展。
林園文賢社區：環保手工皂x洋蔥紙DIY
文賢社區內有許多20年以上的街道，各種小吃店面林立，在廢油無法妥善處理的情況下，社區開始回收廢油製作手工皂，因而以手工肥皂聞名。在社區觀摩時，廢油皆已進行初步過濾等處理，遊客在社區媽媽的解說下進行肥皂材料攪拌、灌模等體驗，由於肥皂灌模後需要長時間皂化才可以取出，因此社區媽媽會先送一個皂化完成的手工皂當紀念。
拿到紀念手工皂，上面已經有精美的粉紅色漿紙包裝，而這質感十足的包裝竟然是以林園盛產的洋蔥製作而成。洋蔥如何做紙呢？在發展協會找到一塊空地上，由社區媽媽教學洋蔥做紙的過程。首先將洋蔥外膜剪碎，混合白膠、紙漿、水，進行充分攪拌後，再運用濾網將紙漿「撈」起來曬乾，如果撈起來的紙漿不均勻，洋蔥紙就容易破裂，看到現場許多遊客重複著「撈紙」的動作，就了解該技巧真是不簡單。紙漿曬乾後，便會形成粉紅色的洋蔥紙，在紙漿紋路和碎洋蔥皮之間，可見獨特的質感。
旗山南新社區：香蕉風味餐x香蕉包DIY
旗山既然是香蕉之鄉，香蕉當然不僅是在地隨手可得的飯後水果，甚至還可以入菜。為了讓遊客了解「香蕉之鄉」道地飲食，南新社區特別重現古早味食譜，將香蕉做成蛋糕、炸成點心酥，甚至做成美味的咖哩香蕉雞、香蕉排骨湯。飽餐一頓後，再來一杯清涼的香蕉醋，堪稱人生享受。
用餐後，可在南新社區來場親子活動，不妨嘗試製作溪州人早期的鄉村餐點「香蕉包」。香蕉包並不是把香蕉做成包子餡，而是將熟香蕉和麵團一起揉捏。「揉麵團時，想像你在用手洗衣服。」社區媽媽說，麵團必須用手勁揉桿，才能呈現最佳口感。「洗完香蕉麵團」再放入香菇、豆皮、芹菜、紅蘿蔔等內餡，最後放到芭蕉葉上，再由社區媽媽協助炊煮，大小朋友就能一同品嚐親手製作的美味香蕉包囉！
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